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先日「イチジクが入りましたので・・・大きいのでジャムにするのも良いのですが
そのまま食べても美味しいですよ~」と何時ものお店から お電話がありましたので 早速出かけてきました。 何もかも早い今年ですが イチジクも出回るのが早いようですね~♪ この度は去年より大きくて 数は少ないのですが立派なイチジクです。 2箱ほどいただいて参りましたが 一箱はお嫁ちゃんに分けてあげて 後の一箱をわたし様にしました。 大きくて美味しそうなので まずはそのままで頂いてみることにしました。 つぶつぶが舌触りよくて~柔らかくて甘い~イチジクでした。 頂いた後は 早速何時ものイチジクのジャム作りに取り掛かりました。 皮を剥いて砂糖を入れ潰しながらグツグツと煮ていきます。 いい色してて 美味しそうに出来上がりましたよ~♪ そして残しておいたイチジクで 今度はコンポートを作る事にしました。 イチジクを買ったお店で売られていた 3本で1000円の白ワインを入れて作りますが コンポートを作る時は 何時もこちらの白ワインを使っています。 煮ていく内に段々とシロップの色が赤くなってきて こちらも出来上がりました。 冷ますと赤い色が全体に行き渡り いい色になって美味しそうでしょう~♪ と言うことで 翌日の朝食は勿論~~~イチジクのジャムを使った朝食です(笑) 柔らかいトレビの食パンにイチジクのジャムが良く合っています。 自己満足ですが 作りたてですので美味しい訳ですね~(笑) 添えてあるのは我が家の庭に咲いているツル薔薇のアンジェラです。 それからイチジクのジャムを入れてあるのは ブロ友のkaribu-chaiさんの所で 去年の秋に求めたジャムディッシュです。 なかなか素敵な形をしてるでしょう~♪ 実際は写真よりもうチョッとグリーンがかっているのですが なかなか余り見かけない色合いですので・・・私のお気に入りです。 karibu-chaiさん ご紹介が遅くなって御免なさいね~~~♪ ジャムは一度に作ると大変なので イチジクをもう2箱頼んでいますので 連絡が入ったら・・・娘には分けてあげたのですが お友達にもあげたいし~ また頑張って作る予定です(笑) 今朝の我が家の庭の様子なんですが・・・ シモツケ草の木に 朝顔・風船カズラ・ルコウ草のツルものがみんな巻き付いていて 少々からだが重たいシモツケ草です(笑) まずは朝顔から 風船カズラも一緒に巻きついています。 ルコウ草です。 赤い星形が何ともいえず可愛いお花でしょう~♪ 庭のお花を見ては癒されている私です。
by jyoze-mama
| 2009-09-06 21:17
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