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毎日毎日 夕御飯の献立は何にしようかしら~?なんて考えても
何時もと変わり栄えしない献立になりますが・・・ 今日は3品とも新メニューなんですよ~♪ 献立は ブロ友のkaribu-chaiさんに教えていただいた 卵入りのピクルスに豚の紅茶煮 そして先月の料理教室で習ったキノコのパスタです。 ピクルスは少し前に作っていたもので 良く漬かっていて色鮮やかに仕上がっています。 カリフラワーにパプリカの黄色と赤・キュウリ・セロリ・タマネギ・レッドオニオン そして一番下に卵が入っています。 トマトは一緒に入れると破裂するので 飾り付ける時にと言うことでしたので 味付けは結構甘めで酸っぱさが少ないので 酢の物が苦手な主人も大丈夫でしたよ! 色んな野菜が入っていて 見た目も美味しそうでしょう~♪ まだまだ沢山ありますが 冷蔵庫に入れておけば10日間くらいは大丈夫だそうです。 たくさん作っておけば いざと言う時にすぐに出せて便利だし・・・ karibu-chaiさんがおっしゃられるように お漬物感覚でお茶請けにもなりますしね~♪ そして豚の紅茶煮は まず最初豚肉を紅茶で良く煮て 付けダレに漬けておきます。 この後お肉が見えなくなるようにタレを入れて・・・一晩漬けて 出来上がりましたよ~♪ 漬けダレにはお酢も入っていますので サッパリとしてとても美味しくて でも酸っぱいと言うほどでもなく 主人もとても気に入りよく食べてくれました。 今までの我が家の煮豚は少々コッテリしていましたので 今度からこの豚の紅茶煮が 我が家の定番になりそうです。 まだもう一品教えて頂いているものがあるのですが それはまたの機会に作る事としましょう~ karibu-chaiさん美味しいレシピを本当に有難うございました~♪ 入れてあるお皿は去年この時に買ったものです。 菊の花が描いてあるので 去年はもう時期を過ぎていましたので 今年お初なんですよ~^^と言いながら実はすっかり忘れていて 豚の紅茶煮を何に入れようかと思い 探している時に偶然見つけたので この季節にやっと使えた訳なんです(笑) 3品目のキノコのパスタは 料理教室で習ってからすぐに作りたいと思っていたのですが リボンの形をしたパスタがなかなか見つからなくて~^^; お隣の市のお店でも・・・何軒も探したのですがどうしても見つからなくて・・・ 先生に何処で買ったのか聞いてみようと思っていたら 娘がここなら売っているんじゃぁ~ないの~と言うので行ってみたら ありました~ありました やっと見つけましたよ! そして我が家のローズマリーを使って出来上がったのがこちらですが ピクルスも豚の紅茶煮も前に作っていたので この日に作ったものはこれだけですね~^^; あ!でも切ったり盛り付けたりの手間は掛かってますけどね~(笑) 可愛いリボンのパスタ ローズマリーの香りもよくそれに見た目も良くて 食べてもとても美味しかったですね~♪ この3品 我が家のメニューに新登録する事となり みんな美味しく頂いて 作り甲斐のある夕御飯でした^^ 昨日今日と 主人の兄の納骨で京都の西本願寺に出掛けて来ました。 この記事は出掛ける前に準備していたものですが 京都の記事は また写真が整理できましたらご紹介しますね~♪ 先日次男と一寸用事でお出掛けした時 お昼に頂いたものです。 次男は寿司御膳に・・・ 私は海鮮釜飯を頂きました。 海鮮が一杯入っていて美味しそう~~~♪ 軽く三膳はあったでしょうか?完食してお腹が一杯でまたまた体重が気になります^^;(笑) それにテーブルの横にはこんなものまであって・・・ 目の毒 気の毒 お気の毒・・・ いえ!いえ!何時も別腹のデザートでございますが この日は何も頂いていませんよ~(笑)
by jyoze-mama
| 2009-11-16 20:57
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