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今雨は止んでいますが 昨晩はすごい雨の音に目が覚めなかなか寝付けませんでした。
あちこちで被害が出てないと良いのですが・・・? そんな中紫陽花の三河千鳥 小さいお花がプチュプチュと集まって咲いて 可愛らしくて~我が家で一番遅くに咲き始めた紫陽花です。 段々と庭のお花も少なくなってきましたが こちらのストロベリーアイスも咲いていますよ~♪ 先日テレビを見ていたら 人参を使ったケーキを作っていたので あれからまたまた主人の姉から人参をたくさんもらっていて どうしようかしら~?なんて思っていたところでしたので それを消費したくて 作り方も簡単なようでしたので作ってみる事にしました。 人参を摩り下ろし 小麦粉に他にはメープルシロップ・リンゴジュース・レーズン 写真には写ってないけど菜種油を用意し それからベーキングパウダーも忘れずに そうなんです!バターも砂糖もそれに牛乳も入ってないのですよ~♪ それらを混ぜ合わせてたものを 入れ物に入れて焼くだけなんですが 生憎クリスマス用のしかなくて~仕方なくアルミホイルに入れて焼きました。 焼く前は人参色をしてたけど焼くと黄色に・・・? 出来上がりましたので早速頂くことにしました。 カップ&ソーサーに合わせて 庭の城が埼の雨を一枝添えて この薄紫の色ほんとうに素敵な色合いでしょう~♪ と言いながら 良~く見るとカップが色違いのものを合わせたようで 写真を見るまで全然気がつかなくて~ まぁ~いつもこんな調子のおバカな私でございます(笑) 人参ケーキのほうも メープルシロップの香りも良く美味しく頂きました。 人参は思っていたほど消費出来なかったけれど(笑) 甘さ控えめなのでレーズンの甘さが引き立ち しっとり感もあり 簡単な上にと~っても美味しかったです。 今度は入れ物にも気を使って そうしたらもっと美味しく見えるかも? それにカップ&ソーサーも間違えないようにね~♪(笑) そしてまた違う日には 白玉あん蜜を作ってみました。 お団子を丸めるのが 結構難しくまん丸にはならなくて~^^; でもおいしそうに出来上がりましたよ~^^ 寒天と白玉 それに前に作っておいた枇杷のコンポートを乗せて 彩りにグリーンが優しいキュウイに 小豆を入れて出来上がり~~~♪ それに何と言ってもこの一枚の紅葉が・・・これを添えてgoo~(笑) 冷茶は切子のグラスに入れて見た目も涼しく 頂くときは黒蜜をかけて頂きましたが 甘くて冷たくて美味しかった~~~♪ 食べるのも良いけれど 作るのもまた楽しいものですね~♪
by jyoze-mama
| 2010-07-12 09:40
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