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13日の火曜日 4月の料理教室がありました。
何時ものようにHさんを迎えに行くと 家の裏側では前にご紹介したコミニティーサロンの基礎工事が着々と進んでいて 降りて撮るのは少々恥かしかったので 車の中から撮ってみました。 出来上がるのがとても楽しみです。 Kさんのお店の駐車場に車を置いて歩いて行くと 文化会館から美術館がある通りの 毛利町の桜並木のトンネル 散り桜になり 花びらがすごいことになっていて・・・ まさしく桜の絨毯とはこの事 桜色に染まった通りを歩くと 風で花びらが舞い落ち舞い上がり花吹雪で 春なのに~まるで冬景色のよう 本当に今年は長く桜が楽しめた春でしたね~♪ 歩道の傍にも色んなお花が咲き始めていて やっぱり春はウキウキ心弾む気持ちの良い季節・・・のはずなのですが? 最近のこの寒さどうしたことでしょう~??? 先生のマンションに着き呼び出している間に ちょっとHさんの後姿などを さて今日の献立は ☆オートミールビスケット(カントリークッキー) ☆ニラ饅頭 ☆色んなナムルでビビンバ パーティー まず始めには前回の料理教室で頂いて 美味しかったオートミールビスケットから 材料(オートミール・全粒粉・B・P・無塩バターなど)を混ぜて マフィンの型を使って円形をつくり形を整えます。 オートミールを焼いている間に 色んなナムルを作ります。 牛ひき肉・ほうれん草・豆もやし・きゅうり・にんじん・大根・・クレソンの7種類です 作っている途中もうオートミールビスケットが焼けて それにしてもなんと簡単な・・・(笑) でもこれが美味しいの~~~♪ ナムルも着々と出来上がり 次はニラ饅頭に取り掛かります。 材料を混ぜて12個分に分けて 餃子の皮に包みます。 下に一枚使い その上から又一枚乗せて包み形を作り焼いていきます。 出来上がりましたよ~~~♪ おいしそうに焼き上がりましたので ラー油・お酢・醤油を混ぜたタレで頂きます。 それぞれに味付けしたナムルも揃い えごまにサニーレタスの葉 コチジャンに韓国海苔・キムチを用意して 先生が見本に盛り付けてくださって それを真似て私達も盛り付けていきます。 雑穀ご飯に韓国海苔を契り振りかけて その上にナムルを綺麗に乗せコチジャンをその上に 盛り付けたらこれをよ~く混ぜて サニーレタス・えごまの葉の上に乗せて頂きます。 うぅ~んチョッピリ辛くて美味しい~~~^^ エゴマの葉初めて頂きましたが 色んな物が混ざり合い食欲も進みますね~(笑) 結構お腹が一杯になり 先生が入れてくださったコーヒーを飲みながら オートミールビスケットに先生が何時も食べていると言う オーガニック ミューズリー ヨーグルトに蜂蜜・レーズン・プルーンなどを入れて 混ぜ合わせたものを頂いたのですが・・・ これなかなか美味しかったですね~♪ でももうこれでお腹はパンパン(笑) ご馳走さまでした。。。
by jyoze-mama
| 2010-04-17 20:21
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