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毎日暑い日々が続いていますね~
食欲がなくて体重も少し落ちたようです。 何か身になるものを食べないと・・・と思いハーブ入りのソーセージを作ることにしました。 最近の私ハーブに凝ってますので春にはこんな本を買いました。 「育てて食べるハーブと野菜」と言う本です。 そしてこちらは1996年1月20日に発刊とありますので随分前に買ったものですが 「おいしいハーブティー」の本です。 早速本を見てハーブソーセージを作る準備に取り掛かりました。 まず我が家の庭のハーブを摘んできました。 左からコモンセージ・ゴールデンセージ・ローズマリー・タイム・バジル・イタリアンパセリです。 これらを刻んで豚のミンチに入れます。 練が出るまで良く練り形を整えてフライパンで焼きました。 見た目は美味しそうに出来ましたね~ キッチンで作っている時主人がやって来て「これ何?」っと聞くので 「ハーブソーセージだけど多分嫌いだと思うから別に豚の生姜焼きを作るから」 と言ったのですが・・・ どんなものか気になるのか一つほど摘まんで食べて・・・ 「う~ん!あんまり好きじゃ~ないね!」との事 やっぱりね~そう思ったのよ! だから主人用には豚の生姜焼きを別に作りました。 この豚の生姜焼き前には好きではなかったのですが? 食わず嫌いで食べたら美味しかったのか最近は食べてくれるようになりました。 私と次男がハーブソーセージそして他にはこんなものを作りました。 この日は少々頑張って作りましたね~ 上に載せてあるのはお向かいの奥様から頂いた茗荷です。 ご自分のお庭に植えられているようで毎年何回か下さいます。 暑い夏にはこの茗荷のピりッが良いですね~ そして3人で頂いたのですが・・・ ハーブソーセージ次男は美味しいと言ってくれましたが 冷めてるせいもあるのか・・・何だかパサパサして食欲が湧きませんでした。 後日ブログでお知り合いの「押し花おばさんの気まぐれブログ」 で美味しそうなハーブソーセージを 作ってられるのを見て・・・今度はこの作り方を参考にして作ってみようと思いました。 そして庭のレモングラスにミントが良く育っていましたので 採って来てハーブティー用のドライハーブを作ることにしました。 小さく刻んでざるに干しました。 何日かするとドライハーブが出来るはずですので楽しみで~す♪
by jyoze-mama
| 2008-08-06 23:00
| 手作り・料理
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